Tarte Bourdaloue
4 septembre 2025
Tarte Breizh
4 septembre 2025
Le flan pâtissier revisité, une douceur crémeuse et réconfortante sublimée par la vanille. Une pâte amandée croustillante enveloppe un appareil onctueux, infusé à la gousse de vanille de Madagascar, pour un dessert intemporel.
Préparé avec des oeufs frais et une vanille bourbon d’exception.
La pâte sucrée aux amandes, finement dorée, offre un contraste croquant à la texture fondante et veloutée du flan, parfumé par une infusion généreuse de vanille, pour un équilibre parfait entre douceur et profondeur aromatique.
Ce dessert emblématique, à la fois simple et raffiné, séduit par sa simplicité apparente et sa richesse en saveurs, pour un moment de gourmandise pure et authentique.
Un héritage gourmand
Mon flan pâtissier perpétue une recette traditionnelle, rehaussée par ma touche artisanale.
Inspiré des recettes de flan des pâtisseries d’antan, ce dessert marie l’onctuosité d’un appareil à base de lait entier, de crème et d’œufs, avec l’arôme envoûtant d’une vanille de Madagascar, pour une version moderne et savoureuse, où chaque bouchée rappelle les douces saveurs de l’enfance.
Savoir-faire et qualité
Je sélectionne des ingrédients premium pour une expérience gustative inoubliable.
Mon flan pâtissier est le résultat d’un savoir-faire rigoureux, où chaque détail compte : de la cuisson parfaite de la pâte amandée à l’infusion longue de la vanille, en passant par la texture lisse et fondante de l’appareil. Ce dessert incarne ma passion pour la pâtisserie, alliant tradition et excellence pour un plaisir partagé.
Tarifs
Tarte 8 parts : 26,00 €
Tartelettes individuelles (par lot de 3 minimum) : 10,50 €
Tartelettes supplémentaires : 3,50 €
