Dans un monde où les saveurs s’effacent, j’ai choisi de faire revivre l’authenticité à travers des pâtisseries artisanales, sincères et généreuses, inspirées de mon histoire familiale et de ma reconversion passionnée.
Quelques mots sur moi
Je m'appelle Delphine, fondatrice des Délices de Théla, et j'ai troqué ma blouse d’infirmière pour le tablier de pâtissière. Ce choix de cœur m’a menée à créer un univers sucré plein d’émotions.
Chaque gâteau que je confectionne porte l’empreinte de mon héritage : une cuisine du terroir transmise par mes grands-parents périgourdins et ma mère, passionnée de bons petits plats. Mon CAP de pâtisserie en poche depuis 2020, j’ai enrichi mes compétences auprès de chefs reconnus et par de nombreuses masterclasses. Aujourd’hui, je partage cette passion à travers mes créations, mais aussi lors d’ateliers pour petits et grands.
Ma pâtisserie, c’est une déclaration d’amour au fait-maison, à la simplicité des bons produits, aux saveurs franches.
Je travaille avec des fournisseurs locaux pour garantir la qualité et l’éthique de chaque ingrédient utilisé, en privilégiant le goût, la saisonnalité et la transparence.
Membre du réseau Phenix, je m’engage également contre le gaspillage alimentaire. Cette démarche écoresponsable s’inscrit pleinement dans ma vision d’une pâtisserie respectueuse, durable et engagée, où chaque création fait sens, de sa conception à sa dégustation.
Mon entreprise est née d’un besoin vital de créer et de transmettre, avec exigence et bienveillance, tout en conciliant ma vie de maman, de femme et de cheffe d’entreprise.
Les Délices de Théla, c’est aussi une aventure humaine : des collaborations locales, des marchés, des créations sur-mesure, des ateliers conviviaux et un profond respect de l’environnement.
