Tatin revisité
4 septembre 2025
Tarte Namelaka
4 septembre 2025
La tarte citron meringuée, un classique intemporel revisité avec élégance et créativité. Une pâte amandée croustillante, une crème citron acidulée et une meringue italienne aérienne pour un dessert ensoleillé.
Citrons verts frais et zestes parfumés pour une explosion de fraîcheur en bouche.
La pâte sucrée aux amandes, finement dorée, soutient une crème citron onctueuse et équilibrée, recouverte d'une meringue italienne soyeuse et légèrement caramélisée. Les zestes et suprêmes de citron vert en décoration apportent une touche visuelle et une pointe d'acidité qui sublime l'ensemble.
Un dessert qui allie tradition et modernité, pour un équilibre parfait entre douceur et vivacité.
Un dessert ensoleillé
Ma tarte citron meringuée est une célébration des agrumes, où chaque bouchée évoque la fraîcheur.
La crème citron, veloutée et légèrement acidulée, contraste avec la douceur fondante de la meringue italienne, tandis que la pâte amandée croustillante apporte une texture raffinée. Les zestes de citron vert, disposés avec soin, renforcent l'éclat visuel et aromatique de ce dessert emblématique.
Savoir-faire artisanal
J'utilise des citrons verts frais et une meringue italienne montée avec précision pour une texture parfaite.
Ma tarte citron meringuée est le résultat d'un savoir-faire minutieux et d'une passion pour les desserts équilibrés. Chaque étape, de la cuisson de la pâte à la torche de la meringue, est réalisée avec soin pour offrir un dessert qui ravit les papilles et les yeux.
Tarifs
Tarte 8 parts : 26,00 €
Tarte 6 parts : 21,00 €
Tartelettes individuelles (par lot de 3 minimum) : 10,00 €
Tartelettes supplémentaires : 3,50 €
Tarte 6 parts : 21,00 €
Tartelettes individuelles (par lot de 3 minimum) : 10,00 €
Tartelettes supplémentaires : 3,50 €
